הרופא היהודי הדגול והנודע הרמב"ם ז"צל ,כתב במאמריו ,עד כמה חשובה ארוחת הבקר .
לאחרונה ,פרסמו מחקרים המלמדים על חשיבות מרכיבי ארוחת הבקר ,והחשוב בניהם הינו
הביצה .! קודם שאפרט במה תרומתה של הביצה ,אקדים ואמנה את מרכיביה של הביצה .
הביצה מכילה את כל אבות המזון ,פחממות חלבונים ושומנים ויטמינים ומינרלים .החשובים שבניהם
אלו : ויטמין A ,D, E, B1,B2, B12,רטינול רטינול אקטיב, בטא קרוטן ,לוטאין , סידן מגנזיום זרחן אשלגן נתרן גופרית ,אבץ ,סלניום ,יוד,ברזל, 19 חומצות אמינו חיוניות
לתפקודים פונקצונליים של המוח .
ביצים תורמות לבריאות העניים ,השיער והצפרניים,
אכילת ביצה אחת ליום מקטינה את רמת הסיכון של סרטן השד
משמרת את האמייל של השן ,ושומרת על בריאות העצמות.
מסיעת למוח בפעילות ותפקוד במעברים של המוליכים העיצביים .
מקטינה את הסיכון בסרטן המעי הגס ובפרוסטטה .
ביצה מסיעת לשמירה על הראיה ,מפחיתה את הסיכוי לקטרקט
מסיעת לכבד בסילוק רעלים והפחתה של כולסטרול ,תורמת לבריאות הלב והמוח ,משמרת את הזכרון .
מעודדת נקוי ומשפרת את תפקודי הכליות ומערכת השתן
מחקרים הוכיחו שאכילת ביצה לארוחת הבקר מסיע במניעת הווצרות קרישי דם ושבץ מוחי
שלובה של הביצה בארוחת הבקר הינו חיוני לבריאות ומומלץ מאוד לגוון יחד עם ירקות נוספים
ואבות מזון .
למרות האמור לעיל ,על כל אדם לבדוק תחילה אם אין רגישויות מיוחדות /אלרגיות או כל מגבלת תזונה .
מומלץ להוועץ ברופא או באיש מקצוע מוסמך לנושא שיתאים את התפריט באופו אישי .
